Podnoś swoje kwalifikacje i pracuj z najlepszymi! 

- Ponad 10 lat doświadczenia w gastronomi jako barmani, menadżerowie oraz właściciele firmy eventowej

- Ponad 1500 poprowadzonych szkoleń i warsztatów

- Udział w ponad 80 konkursach barmańskich w Polsce i na świecie

- Udział w ponad 230 szkoleniach barmańskich w Polsce i za granicą

- Regularna współpraca z lokalami, które chcą podnieść kwalifikacje swoich pracowników

Nasze doświadczenie 

- Szkolenia i kursy barmańskie

- Personalizacje programu szkolenia

- Profesjonalne narzędzia do nauczania

- Duża ilość materiałów dla uczestników

- Interaktywne zajęcia praktyczne

- Zróżnicowane poziomem testy wiedzy dla uczestników

- Dokumentacje szkolenia w formie zdjeć

- Cenę dopasowaną do budżetu

Co oferujemy? 

Dzień 3

Przyszłość pracy w gastronomii-drogi rozwoju w branży gastronomicznej (1h)

Sposoby przygotowania najpopularniejszych składników wykorzystywanych za barem, teoria-sposoby na przygotowanie i przechowywanie syropów, musów i innych składników wykorzystywanych przez barmanów (1h)

Zajęcia praktyczne, prepowanie-zajęcia w grupach, gotowanie najpopularniejszych składników wykorzystanych za barem (2h)

Towaroznawstwo część 3 -metody produkcji alkoholu, produkty niezbożowe(2h)

Koktajlowy Speed Test-zajęcia praktyczne utrwalające metody barmańskie oraz receptury  koktajli klasycznych (2h)

Dzień 5

Towaroznawstwo część 5-metody produkcji alkoholu, piwo wino (2h)

Projekt tematycznej karty koktajli-przygotowanie koktajli autorskich, zadanie praktyczne w grupach (2h)

Koktajle klasyczne część 4-zajęcia praktyczne (2h)

Koktajlowy Speed Test-zajęcia praktyczne utrwalające metody barmańskie oraz receptury  koktajli klasycznych (2h)

Dzień 4

Koktajle autorskie-jak tworzyć autorskie propozycje koktajlowe (1h)

Towaroznawstwo część 4-metody produkcji alkoholu, produkty niezbożowe (2h)

Koktajle klasyczne część 3-zajęcia praktyczne (2h)

Koktajlowy Speed Test-zajęcia praktyczne utrwalające metody barmańskie oraz receptury  koktajli klasycznych (2h)

Flair-czyli widowiskowy serwis barmański, zajęcia praktyczne (1h)

Dzień 2

Stacja barmańska-jak przygotować stację barmańską do pracy (1h)

Towaroznawstwo cześć 2 -metody produkcji alkoholu, whisky (2h)

Koktajle klasyczne część 2-zajęcia praktyczne (2h)

Koktajlowy Speed Test-zajęcia praktyczne utrwalające metody barmańskie oraz receptury  koktajli klasycznych (2h)

Bar Work część 1-widowiskowe korzystanie ze sprzętu barmańskiego, zajęcia praktyczne(1h)

Dzień 1

Sekrety pracy za barem-jaki powinien być barman (1h)

Sprzęt barmański, lód oraz metody barmańskie-jak w praktyce korzystać z rzeczy znajdujących się na barze (1h)

Towaroznawstwo część 1-metody produkcji alkoholu, produkty zbożowe (2h)

Koktajle klasyczne część 1-zajęcia praktyczne (2h)

Koktajlowy Speed Test-zajęcia praktyczne utrwalające metody barmańskie oraz receptury  koktajli klasycznych (2h)

5 - dniowy kurs barmański (40 godzin )

Przykładowy program szkolenia

Zajęcia praktyczne prepowanie-praca w grupach, podczas której uczestnicy samodzielnie ugotują różne składniki wykorzystywane w pracy za barem, takie jak syropy smakowe, infuzję alkoholowe czy kordiale owocowe.

Bar work/Flair-czyli praktyczne zajęcia poprawiające manualne umiejętności przyszłych barmanów.  Wirujące łyżki, latające serwetki i shakery czy umiejętność nalania określonej miary bez użycia miarki to właśnie bar Work.

Koktajlowy speed test-mini konkurs barmański, podczas którego uczestnicy ćwiczą poznane wcześniej receptury  oraz szybkość pracy poprzez wyścigi na przygotowanie koktajli. Trening odbywa się w małych zespołach, w których każdy z uczestników jest zaangażowany.

Koktajle klasyczne-zajecia podczas których każdy z uczestników przygotuje najpopularniejsze i znane na całym świecie koktajle. Wszystko przy użyciu specjalistycznych alkoholi i likierów, które zabieramy ze sobą.

Opis zajęć praktycznych